Dans un monde où la malbouffe est omniprésente, il est crucial de faire attention aux aliments que l'on consomme. L'inflammation chronique peut être à l'origine de nombreuses pathologies telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires ou encore les troubles de l'humeur. Adopter une alimentation anti-inflammatoire n'est donc pas seulement une question de mode, mais bel et bien une démarche santé bénéfiques pour tous. Dans cet article, nous vous dévoilons quelques aliments clés ainsi que des idées de recettes qui participent au bien-être général grâce à leurs vertus anti-inflammatoires.
Les aliments anti-inflammatoires incontournables
Pour élaborer une alimentation équilibrée et anti-inflammatoire, certains aliments doivent impérativement être intégrés dans votre quotidien :
Le saumon
Riche en acides gras oméga-3, le saumon fait partie des aliments essentiels ayant des propriétés anti-inflammatoires. Il agit de manière efficace sur les niveaux d'inflammation dans l'organisme et contribue également à réduire les risques de maladies cardiaques.
Le curcuma
Cette épice de couleur jaune orangée dispose de propriétés exceptionnelles ; elle est souvent utilisée pour ses bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants. La curcumine, un puissant anti-inflammatoire naturel présent dans le curcuma agit sur différentes enzymes impliquées dans l'inflammation du corps.
Les légumes verts à feuilles
Choux, épinards, roquette, ou encore le brocoli sont autant d'aliments qui regorgent de vitamines et minéraux essentiels pour la santé. Leur richesse en nutriments joue un rôle important dans la réduction des inflammations présentes dans le corps.
L'ail
Outre sa saveur unique, l'ail a aussi des vertus médicinales remarquables. Contenant une substance appelée diallyl disulphide, il possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes qui participent au bon fonctionnement du système immunitaire.
Le gingembre
Fruit d'une plante originaire d'Asie, le gingembre est apprécié pour ses propriétés thérapeutiques depuis des siècles. Il contient plusieurs substances aux effets anti-inflammatoires (gingérol, shogaols), diminuant les douleurs liées à l'inflammation. Vous pouvez également arpenter les bienfaits de l'hydromel, une boisson douce et stimulante également issue de l'Asie, redécouverte par notre culture occidentale.
Idées de recettes pour cuisiner ces aliments anti-inflammatoires
Salade de légumes verts et saumon grillé au gingembre
Commencez par cuire un pavé de saumon grillé à la poêle avec une touche d'huile d'olive vierge extra. Mélangez des feuilles d'épinards, de la roquette et du brocoli dans un saladier, puis ajoutez-y quelques lamelles de gingembre frais et des noix pour l'apport en oméga-3. Disposez votre pavé de saumon sur la salade et dégustez sans attendre.
Poulet au curcuma et aux oignons
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez le poulet, les oignons préalablement émincés, le curcuma, l'ail ainsi que sel et poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit. Accompagnez ce plat gourmand et anti-inflammatoire d'une portion de riz complet ou de légumes vapeur.
Smoothie vert anti-inflammatoire
Mixez une demi-tasse d'épinards crus avec une demi-tasse de kale (chou frisé) cru. Ajoutez un morceau de gingembre frais, une cuillère à soupe de citron pressé et 200 ml d'eau de coco. Mixez et consommez cette boisson fraîche dès le matin afin de bénéficier de l'ensemble des bienfaits qu'elle procure.
Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire durable
Afin de tirer tous les bénéfices d'une alimentation riche en aliments anti-inflammatoires, il est important de :
Variété et équilibre
Varier vos repas en intégrant aussi régulièrement que possible des aliments aux propriétés anti-inflammatoires tout en conservant une alimentation variée et équilibrée dans votre vie quotidienne.
Faire attention aux aliments pro-inflammatoires
Réduire autant que possible la consommation d'aliments favorisant l'inflammation tels que les produits transformés, les sucres raffinés et les graisses saturées. Privilégiez plutôt les fruits et légumes, les protéines maigres et les graisses insaturées comme les olives ou les avocats par exemple.
Penser à l'activité physique
L'exercice physique régulier est primordial pour maintenir un état de santé optimal. Les activités sportives renforcent le système immunitaire ainsi que la diminution des inflammations générées par un mode de vie sédentaire.
En adoptant ces bons réflexes, votre alimentation anti-inflammatoire contribuera fortement à améliorer votre bien-être global et vous aidera à prévenir de nombreuses pathologies liées à notre mode de vie moderne.
Tombée dans le web un peu par hasard, Jenny prend goût à publier ici des articles sur des sujets qui lui tiennent à cœur, notamment dans le domaine des animaux (propriétaire d’un gros toutou) et des loisirs.
